速度之快,生怕多留一秒,便会忍不住朝着那排骨扑过去。
洛云珠也不勉强,抱着锦盒爱不释手,嘴角的笑意就没停过。
往后,她每日都要抱着这柄玉如意睡!
洛云珠和文昕美滋滋享受了一顿排骨,便抱着锦盒进了屋子。
一夜好眠。
次日,洛云珠精神饱满的醒来,依旧是日上三竿,她穿着单薄的寝衣,百无聊赖趴在窗户边沿想着中午该做些什么。
最后决定,做东坡肉,香辣鲫鱼和小葱拌豆腐,最后再来一道莲子百合甜羹。
她能多活一天已是不易,自然是要好好犒劳一下自己!
洛云珠慢悠悠洗漱完,来到厨房,一边准备调味料,一边吩咐文昕。
“文昕,你去把昨日集市上买得五花肉,鲫鱼,嫩豆腐都取出来,再去府里的池塘采摘一些莲子过来。”
至于百合
院子里便有,随手采摘一些便是了。
文昕一一应下,正要去准备,洛云珠忽然想起什么,一拍额头。
“对了,今日该领月银了,你先去账房领了月银,晚了,怕是要排队。”
“郡主,那这些食材”
“无妨,我先收拾着,你快去快回。”
洛云珠挥挥手,独自去了冰窖。
这冰窖是她亲自打造,里面放着的都是些新鲜的蔬菜,水果和肉类。
洛云珠挑好食材,再次进了小厨房。
她把五花肉的表皮贴在烧热的锅中,烙去多余的猪毛,烙至表皮金黄焦脆,再用温水清洗干净,切成大小均匀的方块。
每一块都肥瘦分层,看着就诱人。
接着,又在砂锅中铺上一层葱段和姜片,把切好的五花肉块整齐地码在上面,倒入足量的调料,盖上锅盖,小火慢炖。
炖东坡肉时,火候一定要足,这样才能把肥肉的油脂逼出来,让瘦肉软烂入味。
洛云珠守在灶边,时不时添一把柴,控制着火候,空气中渐渐飘出焦糖与肉香混合的甜腻气息,勾人至极。
此时,文昕也领了月银回来,她捧着一袋银子欢喜的进了小厨房。
“郡主,月银足足有三十两呢!”
洛云珠接过银子,掂了掂,沉甸甸的,心里高兴又踏实。
三十两银子放在她原先那个世界,可是七千多的薪资,足够她吃喝玩乐了!
眼瞧着东坡肉炖得软烂,洛云珠将东坡肉捞出来,将已处理好的鲫鱼放入热油中煎炸,煎至两面金黄,表皮酥脆,便盛出来,再放入调味料继续翻炒。
待到鲫鱼的香味蔓延出来,再倒入适量清水,待到汤汁都充分渗入鱼肉中,最后撒上一把香菜和葱段,便能出锅。
至于小葱拌豆腐更是简单。
洛云珠选了一块白嫩的嫩豆腐,切成均匀的小块,放入沸水中焯一下,去除豆腥味,捞出沥干水分,再放入盘中,继而把新鲜的小葱切成葱花,撒在豆腐上,再加入少许盐和她亲自磨出来的香油,简单一拌,清白相间,清爽解腻。
最后一道莲子百合甜汤则是慢工出细活。
干莲子提前泡发,去除苦心,百合洗净,与冰糖一起放入锅中,加入清水,小火慢炖一个时辰,炖至莲子软糯,百合黏稠,甜香四溢。
四道菜全部做好,摆了满满一桌子。
文昕看着一桌子美味,咽了咽口水,小心翼翼地问。
“郡主,这么多菜,要不要给王爷送一些过去?”
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