却是检验厨师基本功和调味功力的试金石。
对于久我而，这更是他向某位“传说中的学长”致敬，同时也是自我挑战的一道菜。
之后。
他开始行动。
锅中，倒入清亮的菜籽油。
待油温升至六成热，他精准地滑入事先腌制好的牛肉末。
手腕一抖，铁铲在锅中翻飞，肉末迅速散开，发出“滋滋”的悦耳声响。
再加入剁碎的郫县豆瓣酱，快速翻炒，浓郁的酱香和辣椒的辛香瞬间弥漫开来，红油渐渐渗出，色泽红亮诱人。
……
紧接着。
久我，另起一锅。
烧热少许油，爆香葱姜蒜末，香气四溢。
再将炒好的肉末倒入，烹入一勺料酒，酒香挥发，带走了肉的腥味，留下醇厚的肉香。
随后。
又加入一小撮花椒粒和豆豉。
小火慢炒，让花椒的麻香和豆豉的咸香充分释放。
“调味是关键。”
久我照纪，喃喃自语着。
加入适量的盐、生抽、少许老抽上色，以及一大勺辣椒粉，炒出红油。
然后，他倒入一碗精心熬制的高汤，汤汁瞬间变得浓郁起来。大火烧开，撇去浮沫，他将切成均匀方块的嫩豆腐小心翼翼地滑入锅中。
豆腐在锅中轻轻晃动，久我照纪用锅铲的背面轻轻推动，防止豆腐碎裂。
他保持着大火，让汤汁快速翻滚，咕嘟咕嘟地冒着泡。
几分钟后。
豆腐，已经充分吸收了汤汁的味道。
变得饱满而富有光泽。
最后，他用水淀粉勾了一个薄芡，让汤汁能够更好地附着在豆腐上。
关火。
撒上翠绿的葱花。
一盘色香味俱全的麻婆豆腐，便大功告成了！
……
拿起勺子。
久我舀起一小块豆腐，吹了吹，送入口中。
入口的瞬间，豆腐的嫩滑超乎想象，仿佛要在舌尖上化开一般。
它的块形保持得相当完整，软硬适中，富有弹性，这说明他对火候和搅拌的力度掌握得恰到好处。
紧接着，是浓郁的酱香、霸道的辣味和独特的麻味在口腔中炸开，层次分明，却又完美融合。豆腐特有的豆香被充分激发，与肉香、调料香交织在一起，形成一种令人欲罢不能的复合风味。
“嗯……”
久我闭上眼睛，细细品味着。
脸上，不禁露出一丝满意的微笑，但很快又被一丝困惑取代。
“唉！”
他叹了口气。
将勺子重重地放在盘子边上：“真是太奇怪了！”
“那种……仿佛能直击灵魂深处的……东西……为什么总是不能在我的料理当中体现出来呢？”久我照纪皱着眉头，努力捕捉着与司瑛士那一丝难以喻的差距。
“到底是哪里出了问题？”
他感到十分郁闷，百思不得其解。
“算了。”
最后，他摇了摇头，将这些杂念暂时抛开：“重新再来制作一份麻婆豆腐吧。”
久我看着锅中剩余的食材，眼神重新变得坚定：“毕竟这一次的月飨祭活动，我的目标可是要得到第一名。为了那个目标，为了能再次站在司瑛士面前，我必须做到完美！”
随后，久我照纪再次投入到烹饪中，动作比之前更加专注，更加一丝不苟。
厨房里面。
再次响起了锅碗瓢盆的交响曲。
……
“主将！主将！”
就在久我照纪全神贯注地准备第二份麻婆豆腐时，一个略显急促的声音伴随着咚咚的脚步声，从门外传来。
只见得，一个光头少年猛地推开厨房的门，气喘吁吁地冲了进来。嗯，他是久我照纪团队的成员之一，负责外围的一些事务。
“主将……大事不好了！”
光头少年，脸上带着焦急和一丝难以置信。
久我照纪头也没抬，专注地切着葱姜蒜：“慌慌张张的，成何体统？有什么事慢慢说。”
“主……主将。”光头少年咽了口唾沫，大声说道：“有个一年级生，叫什么幸平创真的家伙，居然把摊位的位置选在了我们摊位的正对面！”
“幸平创真？”
听到这里，久我照纪切菜的手微微一顿，眉头皱了起来。
这个名字，他似乎在哪里听过。
“看样子，他似乎有意要跟我们一决高下啊！”
光头少年，补充道。
而照纪停下手中的动作，抬起头，那双锐利的红眸看向光头少年：“创真？”
他在脑海中迅速搜索着关于这个名字的记忆，很快，一张带着爽朗笑容，眼神中同样充满自信的少年面孔浮现出来。
……
哦！
想起来了。
这个幸平创真，在秋季选拔赛上确实表现不俗，一路过关斩将，最终还进入了决赛。
他的确给人印象深刻，尤其是他那种不拘一格，甚至有些野路子的料理风格，以及永远挂在嘴边的“招待不周”，让他在一年级新生中颇有名气。
不过，在久我照纪看来，那也仅仅是“颇有名气”而已。
一个新生。
就算有点天赋，又能强到哪里去？
在远月这个卧虎藏龙的地方，天赋异禀的人比比皆是。
“哼。”不由得，久我照纪发出一声轻哼，嘴角勾起一抹不屑的弧度：“原来是他。”
他记得，在今年的红叶狩大会上，这个幸平创真似乎也在场，并且同样表现得有些轻狂。不过，相比于自己当时直接挑战十杰的壮举，幸平的那点表现，在久我眼中不过是小打小闹罢了。
“像这等货色，也敢来挑战我？”
久我照纪重新低下头，继续切菜，刀刃在砧板上发出规律的“笃笃”：“真是不知天高地厚。”
在他看来。
幸平创真的行为，无异于以卵击石。
他久我照纪，可是曾经敢挑战司瑛士的男人，因此一个小小的幸平创真，还不足以让他分心。
“不必理会他。”
最后，久我照纪淡淡地说道。
“做好我们自己的事情就行，等月飨祭开始，他自然会明白，什么叫做真正的差距。”
罢，他便将创真的事情抛在了脑后，全身心地投入到眼前的料理中。
_l